2026.03.04

大根のカルボナーラ

yoshiko

火を使わない、大根カルボナーラです。サラダ感覚で食べるカルボナーラ。
野菜嫌いなお子様も好きになっちゃう一品です！

大根のカルボナーラの作り方

【作り方動画】

こちらをみながら一緒に作ってみてね！！

材料

大根300gほど
かいわれ1p
絹ごし豆腐200g
いりごま　大さじ2
塩麹　大さじ2
コチュジャン　小さじ1
ごま油　小さじ2
ミラクルソルト　小さじ1/2

作り方（１５分）

①大根をスライサーで薄く細く切りる。包丁で切っても良い。(道具があると便利で早い)
②切った大根にミラクルソルトをふりかけ、手で揉み込む。
③水切りした絹ごし豆腐、塩麹、炒りごま、コチュジャン、ごま油をミルミキサーで撹拌する。
④塩揉みした大根の水気をよく絞り、先ほど作ったソースを絡めて、お皿に盛り付けしたら完成。