2025.09.30

舞茸とエビ　豚のあんかけ炒め

yoshiko

舞茸とエビ、豚をミラクルソルトと、レモンで味付け　さっぱりと美味しい。
お酒のあてに是非作ってください。

舞茸とエビ　豚のあんかけ炒めの作り方

【作り方動画】

こちらをみながら一緒に作ってみてね！！

材料

舞茸 1p
豚肉 150g
エビ 70g
ほうれん草 1束
レモン汁大さじ2
天液醤油大さじ1
ミラクルソルトひとつまみ
ブラックペッパー適量

水溶き片栗粉
（浄水70cc+片栗粉小さじ1/2）

作り方

①舞茸は食べやすく房からはずす。豚は細切りにしておく。
②エビは背わたをとる。
③フライパンを熱し油を少しひきエビを炒める。
④豚肉を炒め、舞茸を炒め、ミラクルソルトで味つけをする。
⑤しっかり火が通ったら、レモン汁をいれて炒め、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑥ほうれん草をザク切りにし、ミラクルソルトをかけて、しんなりさせておく。
⑥にとろみをつけた⑤をいれて完成。