薬味たっぷりしらす素麺

しらすと薬味をたくさん入れて、天液ポン酢をベースに具沢山タレを素麺にかけて食べてきます。
美味しくて箸が止まらない一品です。

薬味たっぷりしらす素麺の作り方

【作り方動画】

こちらをみながら一緒に作ってみてね！！

材料

（2人前）
そうめん2束しらす干し100g
おろし人参1/2本
大葉5枚
刻みネギお好み
白ゴマ大さじ1
天液ポン酢大さじ2
ゴマ油大さわじ2
天液大さじ1
天糖小さじ1
韓国海苔適量

作り方

①素麺を湯掻いて、冷たい水でしめて置く。
②ボウルにしらすとおろした人参、細かく刻んだ大葉、刻みネギを入れて、全ての材料を合わせ混ぜる。
③水切りした素麺を器に盛り、
②を③の素麺にのせて、韓国海苔をトッピングして完成。

よっちゃん

素麺は硬めにゆがいて、氷水でしめてから具材をのせると
ベタベタにならずに麺がほぐれて美味しく召し上がる事ができます。

西村芳子

一般社団法人Lauai代表理事／Lauaiリビングフードスクール校長

JLBA本部認定講師 ／日本リビングビューティ協会ローフードマイスター1級 ／発酵リビングフード・クッキングインストラクター ／ココナッツ マイスター ／JOPHダイエットアドバイザー認定 ／親育て・子育て夢実現ナビゲーター ／日本耳ツボ協会認定講師 ／宝地図ナビゲーター ／パステル曼荼羅アートインストラクター ／心筆インストラクター ／JMANメイクアップアーティスト ／日本エステティック協会認定エステティシャン ／顔トレティーチャー ／アロマリンパドレナージュトレーナー ／ジェルネイルネイリスト