天太牛の肉吸い

天太牛は一切ホルモン剤をなどを摂取してない安心安全な牛肉です。ですので臭みもなくアクもほとんどでない最高級の牛肉です。そのお肉で贅沢に肉吸いを作りました。お出汁と合わせたりとても美味しい一品です。

天太牛の肉吸い作り方

【作り方動画】

こちらをみながら一緒に作ってみてね！！

材料

（2人前）
天太牛　1５g
お湯　４００cc
白だし　大さじ２
天糖　小さじ１
天液　大さじ１
豆腐　1/2丁
鰹節　1/2袋
刻みネギ　３束分

作り方

①浄水の水を鍋で沸騰させる。
②鍋に天太牛を入れて炊く。
③アクが出てたら、アクを取り除く。
④③に白だし、天糖、天液を入れる。
⑤味をみて、好みの味になったら豆腐をいれる。
⑥仕上げに鰹節と刻みネギを入れて完成。

よっちゃん

少しお酒を足したり、唐辛子や一味唐辛子を足して好みでお召し上がりください。

西村芳子

一般社団法人Lauai代表理事／Lauaiリビングフードスクール校長

JLBA本部認定講師 ／日本リビングビューティ協会ローフードマイスター1級 ／発酵リビングフード・クッキングインストラクター ／ココナッツ マイスター ／JOPHダイエットアドバイザー認定 ／親育て・子育て夢実現ナビゲーター ／日本耳ツボ協会認定講師 ／宝地図ナビゲーター ／パステル曼荼羅アートインストラクター ／心筆インストラクター ／JMANメイクアップアーティスト ／日本エステティック協会認定エステティシャン ／顔トレティーチャー ／アロマリンパドレナージュトレーナー ／ジェルネイルネイリスト