もずく冷しゃぶ蕎麦

日本蕎麦をメンイに乗せタレに天太豚ともずくの具沢山。
変わりタレをかけて、ぶっかけ蕎麦で食欲がない時でも、グルテンフリーで食べていただけます。

もずく冷しゃぶ蕎麦の作り方

【作り方動画】

こちらをみながら一緒に作ってみてね！！

材料

おくら5本
大葉10枚
みょうが1個
梅干し3個
もずく酢2カップ
白ごま大さじ1
麺つゆ大さじ3
浄水器の水100cc
天太豚150g
日本そば2人前

作り方

①オクラをボイルをしてスライスしておく。
②大葉、みょうがは千切りにしておく。
③梅干しはペースト状にしておく。
④浄水に麺つゆ白ごま、豚と蕎麦以外を合わせておく。
⑤蕎麦は湯掻いておく。
⑥天太豚はボイルして冷水につけておく。
⑦⑤に④のつゆをかけて冷しゃぶ豚をのせて完成。

よっちゃん

食べる直前に合わせタレをかけて、蕎麦、豚冷しゃぶは冷やしておくほうが美味しい。

西村芳子

一般社団法人Lauai代表理事／Lauaiリビングフードスクール校長

JLBA本部認定講師 ／日本リビングビューティ協会ローフードマイスター1級 ／発酵リビングフード・クッキングインストラクター ／ココナッツ マイスター ／JOPHダイエットアドバイザー認定 ／親育て・子育て夢実現ナビゲーター ／日本耳ツボ協会認定講師 ／宝地図ナビゲーター ／パステル曼荼羅アートインストラクター ／心筆インストラクター ／JMANメイクアップアーティスト ／日本エステティック協会認定エステティシャン ／顔トレティーチャー ／アロマリンパドレナージュトレーナー ／ジェルネイルネイリスト