オクラとめかぶの梅和え

夏の疲れにはオクラとめかぶ。
腸内環境を整えてくれるので、夏の疲れた体に是非今たくさん食してください。
今回は天液だけの調味料で完成です。

オクラとめかぶの梅和えの作り方

【作り方動画】

こちらをみながら一緒に作ってみてね！！

材料

オクラ6～7本
めかぶ1パック
梅干し2個
天液大さじ1
かつお節1パック
ミラクルソルト少々

作り方

①オクラは５ミリほどの輪切りにしておく。
②①にミラクルソルトを振り入れてしんなりさせておく。
③梅干しは種を取りペースト状にしておく。
④②にめかぶと梅をいれ混ぜ合わせる。
⑤天液を入れて混ぜて、お皿に盛り付け。
⑥最後に鰹節をかけて完成。

よっちゃん

オクラは生でも、ミラクルソルトによりしんなりして、
ボイルしたように食べやすくなる
めかぶは味の付いてないのを選ぶのがおすすめ。

西村芳子

一般社団法人Lauai代表理事／Lauaiリビングフードスクール校長

JLBA本部認定講師 ／日本リビングビューティ協会ローフードマイスター1級 ／発酵リビングフード・クッキングインストラクター ／ココナッツ マイスター ／JOPHダイエットアドバイザー認定 ／親育て・子育て夢実現ナビゲーター ／日本耳ツボ協会認定講師 ／宝地図ナビゲーター ／パステル曼荼羅アートインストラクター ／心筆インストラクター ／JMANメイクアップアーティスト ／日本エステティック協会認定エステティシャン ／顔トレティーチャー ／アロマリンパドレナージュトレーナー ／ジェルネイルネイリスト