2025.09.03

よっちゃん特製生春巻き

yoshiko

もやしが、天ミラクルソルトで和えると、生で食べれるようになり、もやしの味がしっかり感じる事ができます。生春巻きに巻けば簡単に特製生春巻きが完成します。

よっちゃん特製生春巻きの作り方

【作り方動画】

こちらをみながら一緒に作ってみてね！！

材料

もやし１袋
厚揚げ2枚
ライスペーパー3枚
きゅうり中1本
グリーンアスパラ3本
大葉6枚
　
【タレの作り方】
天液波動水醤油　大さじ2
米酢　大さじ2
浄水　大さじ1
ミラクルソルトひとつまみ
ブラックペーパー少々
白いりごま大さじ1
唐辛子小さじ1.

作り方

①厚揚げをフライパンでこんがり焼いていく。
②もやしはミラクルソルトをまぶしてしんなりさせておく。
③グリーンアスパラは軽くボイルしておく。
④きゅうりも細切りにしてミラクルソルトでしんなりさせておく。
⑤ライスペーパーに水をくぐらせて、軽くもどして、
⑥まな板にライスペーパーをおき、
⑦大葉を2枚敷き、もやし、厚揚げ(カットしておく)、きゅうり、グリーンアスパラの順におき、ライスペーパーで巻いていく。
⑧ペーパーの片方はしっかり閉じてアスパラの穂先は開けておく。
⑨包丁で半分に切ってお皿に盛り付ける。
⑩タレの材料をボウルにいれて混ぜ合わせておく。
仕上げに唐辛子を好みで入れる。タレも一緒に添えて完成。